Từ vựng nhà hàng tiếng Trung: Từ cơ bản đến giao tiếp gọi món
Từ vựng nhà hàng tiếng Trung là chủ đề thiết yếu cho bất kỳ ai học tiếng Trung ở trình độ HSK 2, đặc biệt khi cần giao tiếp trong các tình huống đời thường như đi ăn tại nhà hàng Trung Quốc. Trong bài viết này, bạn sẽ được khám phá hệ thống từ vựng nhà hàng tiếng Trung theo từng nhóm, có ví dụ minh họa rõ ràng, giúp bạn tự tin gọi món và giao tiếp với nhân viên phục vụ.
Nhóm từ vựng nhà hàng tiếng Trung về không gian, vị trí, đồ dùng trong nhà hàng
| Chữ Hán | Pinyin | Nghĩa tiếng Việt | Ví dụ |
|---|---|---|---|
| 餐厅 | cāntīng | Nhà hàng | 我们去餐厅吃饭吧。 Chúng ta đi ăn ở nhà hàng nhé. |
| 饭馆 | fànguǎn | Quán ăn | 这家饭馆很有名。 Quán ăn này rất nổi tiếng. |
| 桌子 | zhuōzi | Bàn | 请问有空桌子吗？ Xin hỏi còn bàn trống không? |
| 椅子 | yǐzi | Ghế | 这把椅子很舒服。 Cái ghế này rất thoải mái. |
| 菜单 | càidān | Thực đơn | 请给我菜单。 Làm ơn đưa tôi thực đơn. |
| 服务员 | fúwùyuán | Nhân viên phục vụ | 服务员，买单！ Nhân viên ơi, tính tiền! |
| 收银台 | shōuyíntái | Quầy thu ngân | 请到收银台结账。 Làm ơn thanh toán ở quầy thu ngân. |
| 洗手间 | xǐshǒujiān | Nhà vệ sinh | 洗手间在哪里？ Nhà vệ sinh ở đâu vậy? |
| 包间 | bāojiān | Phòng riêng | 我们订了一个包间。 Chúng tôi đã đặt một phòng riêng. |
| 大厅 | dàtīng | Phòng lớn/sảnh | 大厅有很多桌子。 Sảnh lớn có nhiều bàn. |
| 餐具 | cānjù | Bộ đồ ăn | 请给我一套餐具。 Làm ơn cho tôi một bộ đồ ăn. |
| 筷子 | kuàizi | Đũa | 我不会用筷子。 Tôi không biết dùng đũa. |
| 勺子 | sháozi | Thìa | 请给我一个勺子。 Làm ơn cho tôi một cái thìa. |
| 刀 | dāo | Dao | 我需要一把刀。 Tôi cần một con dao. |
| 叉子 | chāzi | Nĩa | 你用叉子还是筷子？ Bạn dùng nĩa hay đũa? |
| 纸巾 | zhǐjīn | Khăn giấy | 可以给我纸巾吗？ Cho tôi xin khăn giấy nhé? |
| 杯子 | bēizi | Cốc, ly | 我要一个杯子。 Tôi muốn một cái cốc. |
| 盘子 | pánzi | Đĩa | 这个盘子很漂亮。 Cái đĩa này rất đẹp. |
| 碗 | wǎn | Bát/tô | 请给我一个碗。 Làm ơn cho tôi một cái bát. |
| 调料 | tiáoliào | Gia vị | 你要什么调料？ Bạn muốn gia vị gì? |
| 酱油 | jiàngyóu | Nước tương | 请给我酱油。 Làm ơn cho tôi nước tương. |
| 醋 | cù | Giấm | 我喜欢加点醋。 Tôi thích cho thêm chút giấm. |
| 辣椒 | làjiāo | Ớt | 你能吃辣椒吗？ Bạn có ăn được ớt không? |
Nhóm từ vựng nhà hàng tiếng Trung về món ăn, đồ uống phổ biến
| Chữ Hán | Pinyin | Nghĩa tiếng Việt | Ví dụ |
|---|---|---|---|
| 米饭 | mǐfàn | Cơm trắng | 我想要一碗米饭。 Tôi muốn một bát cơm trắng. |
| 炒饭 | chǎofàn | Cơm rang | 炒饭很好吃。 Cơm rang rất ngon. |
| 面条 | miàntiáo | Mì sợi | 你喜欢吃面条吗？ Bạn thích ăn mì không? |
| 包子 | bāozi | Bánh bao | 我点了两个包子。 Tôi đã gọi hai cái bánh bao. |
| 饺子 | jiǎozi | Bánh sủi cảo | 饺子非常有名。 Bánh sủi cảo rất nổi tiếng. |
| 小笼包 | xiǎolóngbāo | Bánh bao hấp Thượng Hải | 小笼包是上海的特色。 Bánh bao hấp là đặc sản Thượng Hải. |
| 粥 | zhōu | Cháo | 早餐喝点粥吧。 Bữa sáng ăn chút cháo nhé. |
| 汤 | tāng | Súp/canh | 你喜欢喝什么汤？ Bạn thích uống loại súp nào? |
| 鱼 | yú | Cá | 我不吃鱼。 Tôi không ăn cá. |
| 鸡肉 | jīròu | Thịt gà | 请给我一份鸡肉。 Làm ơn cho tôi một phần thịt gà. |
| 牛肉 | niúròu | Thịt bò | 牛肉很嫩。 Thịt bò rất mềm. |
| 猪肉 | zhūròu | Thịt lợn | 我喜欢吃猪肉。 Tôi thích ăn thịt lợn. |
| 羊肉 | yángròu | Thịt cừu | 你吃过羊肉吗？ Bạn đã từng ăn thịt cừu chưa? |
| 虾 | xiā | Tôm | 这个虾很新鲜。 Con tôm này rất tươi. |
| 蔬菜 | shūcài | Rau củ | 多吃蔬菜对身体好。 Ăn nhiều rau củ tốt cho sức khỏe. |
| 豆腐 | dòufu | Đậu phụ | 我不喜欢吃豆腐。 Tôi không thích ăn đậu phụ. |
| 鸡蛋 | jīdàn | Trứng gà | 早餐有鸡蛋吗？ Bữa sáng có trứng gà không? |
| 水果 | shuǐguǒ | Hoa quả | 饭后要不要吃点水果？ Sau bữa ăn có muốn ăn chút hoa quả không? |
| 饮料 | yǐnliào | Đồ uống | 你要喝什么饮料？ Bạn muốn uống đồ uống gì? |
| 茶 | chá | Trà | 中国人喜欢喝茶。 Người Trung Quốc thích uống trà. |
| 咖啡 | kāfēi | Cà phê | 我要一杯咖啡。 Tôi muốn một cốc cà phê. |
| 果汁 | guǒzhī | Nước hoa quả | 请给我一杯果汁。 Làm ơn cho tôi một cốc nước hoa quả. |
| 酒 | jiǔ | Rượu | 他不喝酒。 Anh ấy không uống rượu. |
| 啤酒 | píjiǔ | Bia | 我想喝啤酒。 Tôi muốn uống bia. |
| 冰水 | bīngshuǐ | Nước lạnh | 请给我一杯冰水。 Làm ơn cho tôi một cốc nước lạnh. |
Nhóm từ vựng nhà hàng tiếng Trung về động tác, hoạt động, giao tiếp gọi món
| Chữ Hán | Pinyin | Nghĩa tiếng Việt | Ví dụ |
|---|---|---|---|
| 点菜 | diǎncài | Gọi món | 我们现在可以点菜吗？ Bây giờ chúng tôi có thể gọi món chưa? |
| 点单 | diǎndān | Gọi món (ghi vào phiếu) | 请帮我点单。 Làm ơn giúp tôi gọi món. |
| 推荐 | tuījiàn | Giới thiệu, đề xuất | 你有什么推荐吗？ Bạn có món gì giới thiệu không? |
| 加菜 | jiācài | Gọi thêm món | 我们要加菜。 Chúng tôi muốn gọi thêm món. |
| 换菜 | huàncài | Đổi món | 可以帮我换菜吗？ Có thể đổi món giúp tôi không? |
| 打包 | dǎbāo | Đóng gói mang về | 我要打包。 Tôi muốn mang về. |
| 上菜 | shàngcài | Đem món ăn lên | 请快点上菜。 Làm ơn lên món nhanh chút. |
| 结账 | jiézhàng | Thanh toán | 我们要结账。 Chúng tôi muốn thanh toán. |
| 买单 | mǎidān | Tính tiền | 服务员，买单！ Nhân viên ơi, tính tiền! |
| 预订 | yùdìng | Đặt chỗ | 我想预订一个包间。 Tôi muốn đặt một phòng riêng. |
| 取消 | qǔxiāo | Hủy | 我要取消订单。 Tôi muốn hủy đơn gọi món. |
| 送餐 | sòngcān | Giao đồ ăn | 你们可以送餐吗？ Bạn có giao đồ ăn không? |
| 等位 | děngwèi | Chờ bàn | 请在门口等位。 Làm ơn chờ bàn ở cửa. |
| 排队 | páiduì | Xếp hàng | 现在需要排队。 Bây giờ cần phải xếp hàng. |
| 预付 | yùfù | Trả trước | 需要预付吗？ Có cần trả trước không? |
| 刷卡 | shuākǎ | Quẹt thẻ | 可以刷卡吗？ Có thể quẹt thẻ không? |
| 现金 | xiànjīn | Tiền mặt | 我用现金付款。 Tôi trả bằng tiền mặt. |
| 找零 | zhǎolíng | Trả lại tiền thừa | 请找零。 Làm ơn trả lại tiền thừa. |
| 请稍等 | qǐng shāo děng | Xin chờ một lát | 请稍等，菜马上来。 Làm ơn chờ một chút, món ăn sẽ lên ngay. |
| 需要 | xūyào | Cần | 你还需要什么吗？ Bạn còn cần gì nữa không? |
| 够了 | gòu le | Đủ rồi | 菜够了，谢谢。 Món ăn đủ rồi, cảm ơn. |
| 不要辣 | bù yào là | Không cay | 我不要辣。 Tôi không ăn cay. |
| 加辣 | jiā là | Thêm cay | 可以加点辣吗？ Có thể cho thêm cay không? |
| 打折 | dǎzhé | Giảm giá | 这道菜有打折吗？ Món này có giảm giá không? |
Các cụm từ và mẫu câu giao tiếp dùng từ vựng nhà hàng tiếng Trung
Dưới đây là một số cụm từ, collocation và mẫu câu giao tiếp thường gặp trong nhà hàng, kết hợp các từ vựng nhà hàng tiếng Trung ở trên:
- 请给我菜单。 (Qǐng gěi wǒ càidān.) — Làm ơn cho tôi thực đơn.
- 我们要点菜。 (Wǒmen yào diǎncài.) — Chúng tôi muốn gọi món.
- 这道菜太辣了。 (Zhè dào cài tài là le.) — Món này cay quá.
- 可以不放辣椒吗？ (Kěyǐ bú fàng làjiāo ma?) — Có thể không cho ớt được không?
- 这个菜怎么做？ (Zhège cài zěnme zuò?) — Món này được chế biến như thế nào?
- 请快点上菜。 (Qǐng kuài diǎn shàngcài.) — Làm ơn lên món nhanh chút.
- 请结账。 (Qǐng jiézhàng.) — Làm ơn thanh toán.
- 可以刷卡吗？ (Kěyǐ shuākǎ ma?) — Có thể quẹt thẻ không?
- 我要打包。 (Wǒ yào dǎbāo.) — Tôi muốn mang về.
- 我要一杯冰水。 (Wǒ yào yì bēi bīngshuǐ.) — Tôi muốn một cốc nước lạnh.
- 你们有什么推荐？ (Nǐmen yǒu shénme tuījiàn?) — Các bạn có món gì giới thiệu không?
- 还需要点什么吗？ (Hái xūyào diǎn shénme ma?) — Có cần gọi thêm món gì không?
Đoạn hội thoại mẫu dùng từ vựng nhà hàng tiếng Trung
A: 服务员，请给我们菜单。
B: 好的，请稍等。
A: 我们要点菜。你有什么推荐？
B: 我们的招牌菜是红烧牛肉和麻婆豆腐。
A: 请来一份红烧牛肉，一份蔬菜。不要辣。
B: 好的，请问要喝点什么？
A: 我要一杯冰水。
B: 好的，菜上齐后我会通知您。
Một số collocation, cụm từ đi kèm từ vựng nhà hàng tiếng Trung hay gặp
| Collocation/Cụm từ | Pinyin | Nghĩa |
|---|---|---|
| 空桌子 | kōng zhuōzi | Bàn trống |
| 一套餐具 | yí tào cānjù | Một bộ đồ ăn |
| 招牌菜 | zhāopái cài | Món đặc trưng của quán |
| 主食 | zhǔshí | Món chính (cơm, mì, bánh bao…) |
| 素菜 | sùcài | Món chay |
| 荤菜 | hūncài | Món mặn (có thịt/cá…) |
| 点饮料 | diǎn yǐnliào | Gọi đồ uống |
| 加米饭 | jiā mǐfàn | Gọi thêm cơm |
| 不要葱 | bù yào cōng | Không hành |
| 加辣/微辣/特辣 | jiā là / wēi là / tè là | Thêm cay / cay nhẹ / cực cay |
| 打包带走 | dǎbāo dàizǒu | Mang về |
| 扫码点餐 | sǎomǎ diǎncān | Quét mã gọi món |
Mẹo ghi nhớ từ vựng nhà hàng tiếng Trung hiệu quả
- Học từ vựng nhà hàng tiếng Trung theo nhóm chủ đề: vị trí, đồ ăn, giao tiếp giúp bạn dễ liên kết và ghi nhớ.
- Thường xuyên luyện đặt câu, hội thoại ngắn với các từ đã học, có thể tự đóng vai khách và nhân viên phục vụ.
- Hãy học thuộc các collocation, cụm từ cố định, ví dụ như “点菜”, “打包带走”, “买单” để phản xạ tự nhiên khi giao tiếp thực tế.
- Sử dụng flashcard, app học từ vựng hoặc luyện viết tay các từ mới mỗi ngày.
- Khi đi ăn nhà hàng Trung Quốc, hãy chủ động thực hành những gì đã học để nhớ lâu hơn.
- Tham khảo thêm các bài học về từ vựng giao tiếp tại trang Kiến thức tiếng Trung HSK 2 để mở rộng vốn từ.
Trên đây là hệ thống đầy đủ từ vựng nhà hàng tiếng Trung cần thiết nhất cho học viên trình độ HSK 2. Luyện tập thường xuyên sẽ giúp bạn tự tin giao tiếp khi đi ăn tại bất kỳ nhà hàng Trung Quốc nào.
Xem thêm:
Câu hỏi thường gặp
Làm sao để nhớ từ vựng nhà hàng tiếng Trung nhanh nhất?
Bạn nên chia từ vựng nhà hàng tiếng Trung thành từng nhóm chủ đề như đồ ăn, gọi món, vị trí. Luyện đặt câu, thực hành hội thoại, sử dụng flashcard và chủ động thực tế khi đi ăn giúp bạn nhớ lâu.
Từ vựng nhà hàng tiếng Trung nào quan trọng nhất khi đi ăn?
Một số từ vựng nhà hàng tiếng Trung quan trọng nhất gồm: 菜单 (thực đơn), 点菜 (gọi món), 买单 (tính tiền), 服务员 (nhân viên phục vụ), 结账 (thanh toán), 打包 (mang về).
Có thể dùng từ vựng nhà hàng tiếng Trung trong các quán ăn ngoài Trung Quốc không?
Hoàn toàn có thể. Khi đi ăn tại các nhà hàng Trung Hoa ở Việt Nam hoặc nước ngoài, bạn có thể dùng từ vựng nhà hàng tiếng Trung để giao tiếp với nhân viên phục vụ nếu họ biết tiếng Trung.
